癌症成灾期 必知防癌小策略-女性-保健常识

专家认为,食物的新鲜度是保障胃肠健康的重要因素。在腌制食品中,含有可导致癌症的物质——亚硝胺,而且高浓度盐分会严重损害胃肠道粘膜,所以惯食腌制食品的人,易患胃肠炎症和溃疡 ,这是导致克道肿瘤发生的高危因素。

专家指出:早在1997年,世界卫生组织(WHO)针对超过1000万例癌症患者的统计报告就指出,癌症发病约有1/3与饮食有关。这位叫教授说:“今年世界癌症日的果蔬新推荐量为每天食用2份水果5份蔬菜——果蔬推荐量的加大,是提醒人们对营养结构的及时反省和调整。”

专家认为,食物的新鲜度是保障胃肠健康的重要因素。在腌制食品中,含有可导致癌症的物质——亚硝胺,而且高浓度盐分会严重损害胃肠道粘膜,所以惯食腌制食品的人,易患胃肠炎症和溃疡 ,这是导致克道肿瘤发生的高危因素。

有实验证实,饮食方式和特定癌症风险之间有一定关联。每天坚持吃水果或蔬菜(80-100克)能使口腔癌风险降低20%,胃癌风险降低30%。高纤维摄取(平均每天27克)能使肠癌风险降低20%。但红肉和加工肉制品会增加肠癌风险,高盐分摄入和腌制食品会增加胃癌风险。

专家认为,食物的新鲜度是保障胃肠健康的重要因素。在腌制食品中,含有可导致癌症的物质——亚硝胺,而且高浓度盐分会严重损害胃肠道粘膜,所以惯食腌制食品的人,易患胃肠炎症和溃疡 ,这是导致克道肿瘤发生的高危因素;加工的肉类食品(火腿肠等)含有致癌物——亚硝酸盐,其添加的防腐剂、增色剂和保色剂等又加重了人体的肝脏负担;果脯、话梅和蜜饯等小零嘴也含有亚硝酸盐,在人体内可整合胺形成潜在的致癌物质,亚硝酸胺。“所以,新鲜,应该成为我们餐桌上的不变的‘主题曲’”。

专家爱强调,“克道肿瘤虽然日益增长,却是可以通过改变生活习惯来预防的癌症。抗癌意识进步,健康生活形态蔚然成风,就能够大大降低其发病率。 (编辑:zct)

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