大白菜清肠排毒真的可信?

吃白菜可防癌

美国纽约激素研讨所的科学家发明,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可克制人体内亚硝酸胺的生成,起到一定的防癌作用。

吃白菜润肠通便

白菜富含膳食纤维,能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。治疗便秘、缓解痛风、防治高血压习惯性大便干燥者,在每天晚饭后生吃白菜心500克或饮用300毫升大白菜汁对治疗便秘有立竿见影的疗效。

吃白菜治疗胃溃疡

科学家对大白菜进行化学分析时发现了一种新的维生素,经动物实验发现这种维生素对于治疗胃溃疡有明显疗效,这就是上世纪60年代曾风行一时的胃溃疡特效药——维生素U。

吃白菜保护心血管

白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维,对于降低胆固醇、提高血管弹性起着重要作用。白菜是含钼较多的蔬菜之一,人每天要摄取钼210至460毫克才能满足人体需求,否则可能发生地方性心肌病和血管病。

吃白菜滋阴补肾

治疗脱发大白菜中锌的含量居果蔬之首,甚至高于肉类。锌是青少年性成熟的重要元素,也是保证成年人肾功能健康的重要元素。头发枯黄、脱发大多由肾功能衰弱引起。

除此之外,小编再为大家推荐几款白菜的美食方子!

白菜汁

做法:大白菜叶用淡盐水泡5分钟左右,再用清水冲洗干净,榨成汁即可。

营养盘点:白菜生吃营养最全面,但一定要洗净菜上残留的农药后再吃。

糖醋大白菜

做法:大白菜随意用手撕成块儿,高汤烧开后,下白菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些),之后捞出过凉水。

取一锅,加半小碗水,烧开后加入砂糖化开,加盐、胡椒调味,快出锅时再倒入白醋,这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡,之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。

奶油白菜汤

做法:白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后,剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜,小火煮片刻。捞出碎白菜,将白菜水凉至常温后,放入奶粉,调匀。

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